Služby

Vybavení gastronomických provozů na klíč

V rámci odlehčení starostí našim leckdy na jiný obor orientovaným zákazníkům jsme schopni podpořit dodávku gastronomické technologie i generální dodávkou, tzn. včetně dodávky stavební části. V závislosti na dlouhodobou spolupráci s několika renomovanými stavebními firmami, které převážnou část své činnosti věnují výstavbě popř. rekonstrukcím stravovacích provozů jako jsou školy, závodní jídelny, kasárny, věznice apod., nabízíme zastřešení celé dodávky jako generální dodavatel včetně stavby, interiéru apod.

Společnost GAMA Fobos s.r.o. je zástupcem, značek

MARENO, ALBA

Značka technologií se sortimentem pro moderní gastronomické provozy. Více než 2000 typů výrobků umožňuje obsadit veškeré typy a velikosti provozů.

Varná technologie v řadě COTTURA 600, PROTAGONISTA 700 a 900, přičemž řady 700 a 900 lze libovolně kombinovat v jednom varném bloku

LAINOX, ELOMA, ALBA

Kompletní nabídka konvektomatů pro všechny typy zákazníků

Šokové zchlazovače a zmrazovače

COMENDA

Mycí systémy na mytí skla a nádobí vč. pásových (tunelových) mycích linek

TURBOCHEF

Revoluční rychlovarné zařízení vhodné zejména do rychlého občerstvení, ale i do profesionálních kuchyní

FIREX

Zkušenost a inovace to je základ pro vznik úspěšného produktu. Systém vaření s FIREXem ve skutečnosti vychází z hlubokých znalostí problémů týkajících se velkokuchyní se smyslem pro technické řešení v oblasti potravinářského průmyslu. Obecně FIREX nabízí všestrannost v použití, obsluze a funkcích, vysoký stupeň automatizace, úsporu energie, maximální jistotu, spolehlivost a v neposlední řadě samozřejmě i vysokou kvalitu konečných produktů. To vše je výsledkem naší práce a tím jistotou pro spokojenost našich zákazníků.

Ojedinělá řada speciálních a multifunkčních strojů

  • tlakové pánve, multifunkční pánve, pánve s automatickým zdvihem GN košů, sklopné kotle se zabudovaným míchadlem, nebo mixerem, pojízdné sklopné dietní kotlíky a pánve.

Řada multifunkčních zařízení zahrnuje modely jak pro velkou gastronomii, tak pro střední a malé restaurační provozy. Díky dokonalé technologii výroby může toto zařízení garantovat špičkovou úroveň zpracování a dlouhodobou spolehlivost.

Jeden vhodně zvolený přístroj nahradí 2 až 4 klasické přístroje. Využitím systému se snižují provozní náklady, doba přípravy pokrmů a prostorové nároky. Elektronické ovládání zajišťuje maximální přesnost a zvyšuje komfort pro obsluhu.

Veškerá zařízení, řízena elektronicky, jsou připravena pro možnost napojení na monitoring pro systém HACCP.